Qu’est-ce que les antioxydants ?
Parmi les bienfaits du thé, on évoque souvent son effet antioxydant. Mais qu’est-ce que cela veut dire exactement ? Quels sont les impacts sur notre corps ?
Commençons par une définition
Très simplement, un antioxydant « c’est une molécule qui ralentit ou empêche l’oxydation d’autres substances chimiques à leur contact » (Wikipédia). Les réactions d’oxydation sont omniprésentes dans la nature. En effet, elles correspondent à la réaction d’une molécule à l’oxygène, une composante non négligeable de notre air. Pour autant, chez les êtres humains par exemple, c’est ce qui provoque le vieillissement du corps, des muscles et des organes.
Les antioxydants dans le thé
Les antioxydants du thé sont nombreux et variés : catéchines, théaflavines, polyphénols (dont les tanins), flavonols, théanine. Même la théine est un antioxydant. Le thé vert, infusé, fait partie des aliments les plus riches en antioxydants. Ils sont également présents dans le thé noir, mais en bien plus faible dose. Diverses études tendent à montrer que la consommation d’antioxydant doit être naturelle, donc au travers des fruits et légumes et, par exemple, du thé !
Le rooibos est également une plante riche en molécules antioxydantes. Les études sont encore en cours pour démontrer son efficacité sur le corps humain.
Les effets des antioxydants
Les recherches ne convergent pas toutes dans la même direction. Cependant, si un effet sur la mortalité ne peut pas être prouvé, la science tend à montrer que la consommation d’aliments riches en antioxydants (majoritairement les végétaux) est bénéfique pour la santé. Ils permettraient principalement de protéger les sujets de la cancérogénèse. Ce sont généralement des aliments également riches en minéraux. En ce sens, consommer du rooibos, également riche en minéraux, serait plus intéressant pour le corps que le thé.
Doit-on consommer des antioxydants ?
Dans notre alimentation du quotidien, nous consommons des antioxydants. Aujourd’hui rien ne prouve qu’il nous faille en ajouter de manière artificielle. Cependant, ajouter une tasse de thé vert, de rooibos ou un fruit bien frais à votre journée est une excellente idée. Elle vous permettra certainement d’aider votre cerveau à rester éveillé ou encore accompagnera votre corps à prévenir le cancer.
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